Popis

Dom Pérignon 2006

Dom Pérignon vyrábí pouze Vintage Champagne. Každé víno je vytvořeno z nejlepších hroznů vypěstovaných v jediném roce. V případě, že sklizeň nesplňuje standardy, ročník není uveden na trh. Po nejméně osmi letech zrání ve sklepě víno ztělesňuje dokonalou harmonii Domu Pérignon. Dom Pérignon ročník 2006 je krásně vyvážené, harmonické víno, které se vyznačuje neuvěřitelně přitažlivým stylistickým středním základem. Bohaté, smyslné a krémové, ročník 2006 se může pochlubit vynikající intenzitou ve stylu, který svádí dohromady zralost ročníku 2002 s větším smyslem pro vervu a celkovou svěžest, která je charakteristická pro ročník 2004. Hluboké tóny a pocit fenolické přilnavost v závěru připomíná rok 2003, neboť Pinot Noir je zde obzvláště výrazný. Po netypickém létu, kdy zvýšené teploty v červenci byly následované chladnějšími, vlhkými podmínkami v srpnu, se příznivější počasí opět vrátilo v září, kdy urychlilo zrání a vedlo k dlouhé, vleklé sklizni. Ročník 2006 spadá do kategorie zralejších, smyslnějších Domů Pérignonů, ale bez skoku na úroveň bohatosti, která je patrná u ročníků jako například 2002. Dom Pérignon je značka šampaňského, která patří pod Moët & Chandon. Je pojmenovaná po Domu Pérignon, což byl benediktýnský mnich, který byl důležitým kvalitativním průkopníkem šampaňského vína, ale který, v rozporu s populárními mýty, neobjevil metodu výroby šumivých vín. Dom Pérignon bylo první prestižní cuvée, nápad navržený Angličanem Laurencem Vennem. První ročník Dom Pérignon vznikl v roce 1921 a byl uveden na trh za účelem prodeje až v roce 1936. Dom Pérignon vyrábí pouze Vintage Champagne, což znamená, že se vyrábí pouze v těch nejlepších ročnících, a hrozny použité k výrobě vína byly sklizeny ve stejném roce. Mnoho šampaňských jsou naopak Non-Vintage, což znamená, že šampaňské je vyrobeno z hroznů sklizených v různých letech. Každoročně se vyrábí přibližně 5 milionů lahví. Víno je vyrobeno z 60% Chardonnay a 40% Pinotu Noir. Všechny ročníky musí zrát alespoň 12 let, aby se vyvinula hedvábná pěna tak typická pro Dom Perignon. Dále se používají výhradně hrozny Pinotu Noir a Chardonnay, které pocházejí z nejlepších porostů a vinic. Dom Pérignon striktně vyrábí pouze vína z těch nejlepších ročníků, které prošly dostatečně dlouhým zráním. Styl Domu Pérignon je vytvořen „Chef de Cave“, který vytváří širokou škálu pocitů na patře, které odrážejí komplexnost struktury, vůně a vlastnosti ročníku. Barva je světle zlatá, s nádechem jantaru. Vůně je čistá a jasná, mírná a elegantní, se stopami ovoce, ořechů a lékořice. Na patře kulaté a bohaté, komplexní a břitké, více hedvábné než krémové. Závěr je mírně hořký a vynikající. Obsah alkoholu je 12% a doporučená teplota podávání 8-10 °C. Vynikající s ústřicemi, vařeným humrem, mušlemi, ale také samozřejmě jako aperitiv.

Doprava zdarma

Doprava ZDARMA – Po Praze doručení ve stejný den (při objednání do 12.30 hodin), celá republika do 24 hodin od objednání do 16.30 hodin.